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韩国超人气暖身茶——生姜红枣桂皮柿饼汁

时间:2024-10-18 22:02:25

当时间迈入一年的最后一个月,气温逐渐下降,天生怕冷的我每天晚上吃完饭收拾好家,就什么也不想干,只想抱着暖水袋钻被窝。惊鸿一瞥姐姐微博上问我是否适应江南的天气?我说不适应也得习惯。事实上,在江南生活了6年的我,每年冬天都想把自己冬眠,尤其是两双手,气温下降就会冻得通红,严重的时候还会生冻疮。也许自己这几年一直没有适应江南冬天的潮湿寒冷,生冻疮的小手在春节期间回老家待上几天,症状就会慢慢好转消失。天气冷除了身体上自己注意保暖,饮食上也格外注意,每天都会煲一锅汤水。冬天煲汤我喜欢不盖锅盖,让热气飘散布满整个房间,玻璃窗上也是雾蒙蒙的一层,这样的雾气让我觉得心里暖暖的。柿饼汁是韩剧中经常会出现的,据说是韩国人自古以来就喜欢的传统饮品,古时的韩国人饭后为了清新口气经常食用,在春节(阴历1月初1)时也有饮用的习惯,一般为家庭自制。柿饼汁有柿饼的香甜,还有生姜和桂皮特有的味道,具有暖身、缓解宿便的功效。

韩国超人气暖身茶——生姜红枣桂皮柿饼汁

原料

生姜30克、柿饼1个、红枣3个、红糖20克、桂皮2小节、清水1000毫升。

生姜桂皮水的熬煮过程

1、生姜洗净用刮皮刀刮去外皮。

2、去皮的生姜用刀背拍松散。

3、砂锅里放入500毫升冷清水,放入拍松的生姜块。

韩国超人气暖身茶——生姜红枣桂皮柿饼汁

4、桂皮两小节用清水洗净放入锅中,大火煮开转中火熬煮。

5、煮到飘出生姜桂皮的辛香味,锅里的水剩下一半时,用勺子把煮好的生姜桂皮水舀起。

6、舀起的生姜桂皮水放在一个干净的大碗中。

7、锅里再倒入500毫升冷清水,大火煮开转中火熬煮。

8、煮到飘出生姜桂皮的辛香味,锅里的水剩下一半时,用勺子把生姜桂皮捞出。

生姜红枣桂皮柿饼汁的熬制

1、第一次熬好的生姜桂皮水倒在砂锅中,和第二次熬好的混合。

2、放入20克红糖,熬煮至红糖溶化。

3、红枣洗净,用刀切成小丁。

韩国超人气暖身茶——生姜红枣桂皮柿饼汁

4、红枣丁放入砂锅中。

5、柿饼用手摘去果蒂。

6、用刀把柿饼切成小丁。

7、切好的柿饼丁放入锅中。

8、中火熬煮10分钟关火,盖盖让柿饼和红枣在汤汁浸泡一会再饮用。

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