1、第一步，先把香菇提前用开水泡发。
2、第二步，然后准备西芹3瓣，洗净切丝。
3、第三步，香菇切小片，继续泡发。
4、第四步，然后把蒜头2个拍散。
5、第五步，接着锅里烧开水，焯一下西芹。
6、第六步，现在等水再沸时捞出西芹。
7、第七步，接着把锅烧热，加入一大勺猪油化开。
8、第八步，然后加入蒜头煸香。
9、第九步，加入香菇快速翻炒。
10、第十步，翻炒一会，加入一勺生抽和少量盐和水，烧干。
11、第十一步，当香菇水分烧干入味后，加入西芹翻炒。
12、第十二步，翻炒均匀，加少量盐和水，翻炒入味即可。
13、最后一步，当然就是起锅拉。嘿嘿，咱们的西芹炒香菇就做好了，怎么样，还不错把。
