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带你做劲脆鸡腿堡

时间:2024-10-16 09:16:27

1、首先我们先制作面包体因为这个比较耗时间,把奶粉、鸡蛋、糖、盐、牛奶先倒入搅拌桶。接着倒入高低粉及酵母,启动机子搅揉一个程序。

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2、然后加入室温软化的黄油继续搅揉至融和吸收并进入一发阶段

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3、一发完成后拿出排气并分成四份,把小面团揉圆放入模具进行二发。二发完成后刷上蛋液并撒少许的白芝麻

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4、烤箱提前预热180度,上下火中层烤制20分钟(时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整)

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5、面包烤好后放在晾架等待冷却

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6、生菜一定要提前洗净甩去水分晾干,西红柿切片使用

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7、在面包体在发酵的时候你就可以趁着这个时间制作鸡腿,鸡腿去骨后把筋膜去除并切割几刀。鸡腿加入少许盐和白胡椒粉腌制半个小时,加入一个鸡蛋抓捏均匀。

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8、取一个碗倒入油炸粉加入少许水搅拌搅拌,切勿过稀即可

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9、鸡腿裹上一层粉糊再裹上面包糠

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10、油温不要太高放入慢慢油炸至金黄色熟透即可

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11、东西做好后鸡腿可以修切下也可以和我一样直接用,烤箱预热150度,把铺上奶酪片的整体放入烤个8分钟即可(时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整)

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12、拿出后盖上生菜及面包即可

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