1、选择当季丰盛的蔬果蔬菜或水果放置过久，营养会随着保存的时间愈长而流失，也容易败坏。最好选择当季盛产的蔬果，不仅价格便宜，而且做出来的蔬果汁好喝又健康。
2、制作动作要快喔制作蔬果汁时，食材的吹时间愈长，流失的维生素也愈多，尤其是放入果汁机中打汁时，只要看到材料颗粒变细、混合均匀了，就要马上倒出，不然味道会变苦涩而不好喝.
3、加些冰块口感更好制作蔬果汁时，食材的吹时间愈长，流失的维生素也愈多，尤其是放入果汁机中打汁时，只要看到材料颗粒变细、混合均匀了，就要马上倒出，不然味道会变苦涩而不好喝.
4、可以适当加柠檬汁提味柠檬的酸味强，容易破坏其他材料的味道，最好在蔬果汁做好之后，再挤入柠檬汁，才能喝出各种蔬果的味道。而且这样的做法也最能保留柠檬中的维生素C与香味。
5、连同果渣一起饮用制作蔬果汁后会有一些残渣，这些都是蔬菜、水果中的纤维素，有助于消除便秘，可以直接饮用，千万不要丢弃。此外，还可用这些残渣加面粉做成果剔莼僭恪饼，或者加入大米一起煮，即营养又可以尝试新的口味，一举两得。
