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簸箕板的米粉皮怎么做的

时间:2024-10-12 01:34:18

用料:粘米粉150g、水250-300g、长豆角适量、葱适量、植物油适量、蒜适量

捆板(簸箕板)的做法

1、称150g粘米粉与250g的水混合

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2、搅拌成米浆,静置一会。

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3、长豆角切成小丁,下锅炒熟备用。

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4、把葱跟蒜切成末(蒜我只加一点),小火翻炒至颜色变深即可。

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5、准备类似这样的平底铁盘,用的是9寸的披萨盘

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6、锅里加水烧开,然后在铁盘上刷上一层薄油,倒一勺米浆液到铁盘里摇匀(薄薄的一层就好)把铁盘放进锅里蒸熟。蒸熟取出后用筷子沿边缘划一圈(便于取出),放在干净的菜板上取出,最后放上豆角陷卷起再刷上一层葱油即可。

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