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长条粽子的做法

时间:2024-10-12 09:16:22

1、先把从山上摘回来的粽子叶,用竹子做成的细竹篾,用大火煮一下,煮滚烫后捞出来放在冷水里

长条粽子的做法

2、五花肉切成一小段一小段的,加上适量的盐(放的盐要考虑米的分量),炒香,放碗中待用

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3、花生、芝麻、红豆一起放到锅中,不断翻炒至出香味,放碗中待用

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4、糯米泡上一段时间后,把水过滤掉,加入适量食用碱(注意食用碱不要过量哦,否则会有一点点苦涩的味道)

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5、几张粽子叶叠在一起,然后放上适量的糯米,用手指在米上弄出一点小沟槽,然后放上适量的花生、芝麻、红豆炒出来的馅,然后再在上面聚刁擞蛔放上一段五花肉,再放点花生、芝麻、红豆炒出来的馅盖住五花肉,再放上糯米盖住花生、芝麻、红豆炒出来的馅,最后放上一两张粽子叶,折叠着包一下,注意不要让它漏哦,最后用细竹篾缠裹住,这样一条长粽子就诞生了。很多人会在缠裹粽子的时候导致露馅,这个时候真的是很好玩的,特别是和家里人、和爸妈一起包的时候,画面很温馨的哦

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6、把包好的粽子放入锅中,用大火炖至烧开,然后再用小火炖上镉胶鱿瓜几个小时,我们家一般是傍晚包粽子,然后大火烧开到准备睡觉,再用火炭的余温炖到白天,这样的粽子会很香糯,,包粽子一定不能心急,时间要够长,否则粽子会没那么香糯。

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7、这就是我家包粽子的经验,喜欢的话记得投票或点赞哦

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