1、首先呢，我买的是这种一板一板的，把它放在一个小盆里，用水冲洗一下，然后把冷面撕成一根一根，搓一搓，洗两遍，不急着吃的用冷水泡一晚上，（着急吃的话多煮一会）建议泡时间长一点，面才好吃！
2、准备两个大碗（我用的是一次性的，大家最好用那种大海碗，或者小盆）往里面放适量的盐和味精，如果做酸甜的话就不要太多的盐，咸口就放多一点，然后放入烧开的水
3、在往里面放醋，多放一点，大概5-6汤匙左右，再加入白砂糖一匙半
4、锅里放入冷水，把鸡蛋洗干净冷水下锅，中火煮到鸡蛋熟，下入冷面，冷面泡好了烫一下就可以了
5、把冷面捞出来，放入装有冷水的盆里涮一下，在捞在糖醋汤里
6、把准备好的黄瓜丝，西红柿片，蒜末，香菜末，哈尔滨红场，花生，芝麻，鸡蛋等东西放入冷面碗里
7、好啦，这冷面差不多就做好了（本人不喜欢吃鸡蛋，所以没放）
8、冷面
