1、面糊材料：鸡蛋9只，牛奶850克，低筋面粉300克，细砂糖230克，色拉油70克, 把面糊所有材料混合搅拌均匀即可。
2、搅拌均匀的面糊过筛，静置10分钟备用。
3、然后平均分成4等份，把其中3份分别加入4克，8克，12克的红菜头粉拌匀。
4、取不沾平底锅，小火加热倒入1勺面糊，晃动平底锅铺满锅内。
5、面糊凝固并鼓起泡时，取出放在晾架上冷即，即可。
6、以同样的方法制出渐变饼皮，每种颜色各煎出4张，冷却备用。
7、再来制作馅料步骤：400g荔浦芋头和80g紫薯去皮切片蒸熟，趁热压碎。
8、放入锅中，小火加热，加入60克细砂糖，边搅拌边翻炒成团。
9、把淡奶油加入奶油奶酪，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
10、然后加入香芋泥，搅拌均匀即可。
11、饼皮抹上奶香芋泥，一层层叠加.
12、依次由深到浅再到深，最后放最深色的饼皮，再放入冰箱冷藏2小时即可
