醋栗的营养价值

1、富含矿元素，经常食用可预防骨质疏松，尤其是中老年，可适量食用预防骨质疏松。

2、铁的含量较高，常食用可起到保肝排毒的作用

3、为补养佳品，食疗药膳中常加入补养身体，滋润气血。

4、含有黄酮类的物质，且富含多种维生素。这些物质具有软化血管和促进血液循环的功效，还可起到降低胆固醇的作用。

5、醋栗的营养价值:醋栗有人体所需要的18种氨基酸、维生素、铁、钾、锌等矿物质,而且它里面含有的糖分也不高

6、醋栗不仅可以生食,还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏和罐头等。