1、一、影响智力发育国外曾做过一项研究，将白鼠分成两组，其中一组6周里只喂食玉米糖浆，测试两组白鼠走出迷宫情况。白鼠在喂食之前都经过了迷宫训练，研究人员也在迷宫中做了标记，帮助白鼠记忆。
2、结果显示，只喂食玉米糖浆的这组白鼠行动缓酾唐胱慝慢，反之另一组行动迅速。研究者表示，吃糖过量导致血糖过高，胰岛素对控制血糖含量至关重要，但它也讵畿缤耒会抑制脑细胞正常活动，降低学习能力和记忆力。吃糖过多，也会让大脑分泌过多的色氨酸，会使人感到困倦，像被催眠了一样，接收信息会有迟钝的感觉，直接影响孩子的记忆力和思维能力
3、二，“近视眼”加速剂美国塔夫茨大学研究发现，吃糖过多会导致近视，而少吃糖则可以缓解近视。研究人员利用小鼠模型，将其随机分为两组：19只在低糖饮食组，40只在高糖饮食组。结果发现，高糖饮食会引发视力退化、视网膜损伤，而低糖饮食则不会。当小鼠从高糖饮食转变为低糖饮食后，视网膜损伤症状得到了缓解。
4、近视是眼球壁弹性减弱，眼轴变长导致的，摄入过多的糖：会使血液中产生大量酸，降低血钙的浓度，破坏眼球壁的韧性，眼轴变长；会使血糖升高，房水（眼内组织液）进入晶状体，使晶状体变凸，导致近视；会使眼内组织弹性降低，微量元素铬的储存量减少，使眼轴变长。此外，体内糖的分解需要维生素B1帮忙，吃糖过多会造成维生素B1的缺乏，维生素B1对视神经有养护作用，含量的高低会影响视神经的状态，长期缺乏会出现眼干、眼涩、视力模糊等症状。
5、三、影响性格行为有些孩子脾气暴躁、易怒、爱哭闹甚至爱打架，有一部分原因是与过量摄入甜食有关。
6、吃糖过多，会刺激胰岛素分泌过多，让孩子体内“攻击性激素”肾上腺素过剩；而要消耗糖的代谢物丙酮酸、乳酸等，就需要大量的维生素B1，才能加速这些代谢产物的排泄。但维生素B1只能从食物中获取，如果孩子挑食、偏食就无法摄入充足的维生素B1，丙酮酸就会在脑中大量蓄积，造成孩子性格异常。
7、四、儿童代谢综合症孩子糖吃过量，除了龋齿，家长还很容易想到另一个明显的症状，就是肥胖。别小看儿童肥胖，医学研究证明：肥胖与糖尿病、高血压、高血脂等多种疾病有关，这些疾病又被统称为“代谢综合征”。
