1、先给大家介绍下生巧克力，生巧克力发祥地在日本神奈川县，根据日本政府的相关行业规定生巧克力是一种在巧克力的基础上加入生奶油或是各种酒类的含水巧克力。
2、普通巧克力含有可可，可可本身就含有天然氧化剂，即使不添加防腐剂等，保质期也要一年左右。不过生巧克力保质期只有一个月左右。所以生巧克力在口感和安全方面比传统巧克力有一定优势
3、生巧克力的英文单词“nama chocolate”中“na ma”源自日语平假名的罗马音标，在日语中生的意思主要指的是“新鲜惯墀眚篪”、也形容没熟、或未加工的食物，所以生巧克力也有新鲜的意思。燕窝生巧克力是在原有生巧克力中加入了燕窝，采用无菌技术，并没有添加防腐剂等化学制剂，所以保质期较短，需要冷藏，不过口感要优于传统巧克力