1、鸭血切块焯水。
2、嫩豆腐切成小块。
3、开火烧油，加入葱姜蒜末煸炒。
4、加入豆瓣酱，生抽继续翻炒。
5、加入适量的沸水。
6、加入鸭血，嫩豆腐煮沸。
7、小火煮5分钟。
8、倒入水淀粉收汁出锅。
