超好吃家常版鱼香肉丝是如何做的？

1、材料准备好

2、木耳用温水泡发

3、猪肉切丝

4、用少许料酒、淀粉抓匀，腌制一会

5、胡萝卜、木耳、莴笋切丝

6、葱姜蒜切碎沫

7、取一个碗，加入生抽、料酒、香醋、白糖

8、再加入淀粉和水调拌成酱汁待用

9、锅里烧热油，放入姜蒜爆香

10、放入猪肉炒制

11、炒至猪肉变色后盛出

12、锅里重新放油，烧热后放莴笋、胡萝卜、木耳丝

13、炒至断生后加入肉丝

14、调入一勺豆瓣酱，翻炒均匀

15、倒入酱汁

16、开大火，翻炒收汁

17、收汁浓稠即可关火，撒入葱花即可