1、芒果用2/3打成芒果泥，1/3留颗粒 这样做出来的西米露味道会更胜一筹哟
2、锅里先烧开水，记住必须烧开的水哟 千万不要冷水下西米煮，这样西米口感就会很软烂的
3、准备西米半碗150g
4、水开后，把西米倒入沸水锅里
5、勺子轻轻搅拌开，以免西米沾粘，煮约2分钟，熄火
6、盖上锅盖焖约3分钟
7、西米呈半透明状态时
8、利用漏筛捞起西米沥干水，倒进预先冷藏过的凉开水里，利用一冷一热的交替，使得西米口感更加Q弹，熟而不烂
9、然后再煮一锅水
10、西米从凉水里捞起沥干水分
11、再次倒下沸水锅里煮2分钟，熄火焖3分钟
12、大部分西米已呈全透明，个别大颗还有一点点白小丁
13、再次捞出来放入冷开水里待凉
14、最后，把凉透的西米装碗里
15、加入芒果泥
16、加入椰汁，搅匀均匀，再也加入芒果粒，完成！ 一杯冰凉爽滑，香浓清甜的西米露随即可美美享用，喝一口，顿感～世界真美好！
