1、将山核桃切碎，不能用破壁机打碎哈，要保留山核桃的颗粒口感，所以用刀切成小碎粒就好。
2、打发室温黄油至黄油发白。注意:如果室温太高，会让黄油融化掉，所以最好是25℃左右室温下的黄油状态，偏软，但是没有融化。
3、加入糖继续搅拌。把黄油和糖打成较轻的状态。这个过程大约持续5分钟。然后加入香草精、盐、面粉，低速搅拌。图为混合物。
4、加入山核桃片拌匀。如图所示。
5、这个食谱是一打饼干。如图所示，先揉成12个球，放在烤盘上，然后按成馅饼形状。
6、这是放进烤箱前的样子。
7、入烤箱，350℉，或者175℃烤15分钟，再查看饼干颜色，要达到边缘颜色开始变深，就可以取出来了。为了上色均匀，中途可以转一下烤盘方向。图中是已经烤好的样子。刚出炉时会有些软，不要动它，放在架子上晾凉以后再去品尝哈??
