1、馒头切片，薄厚适中。
2、依次把馒头片，放进有凉白开的盘子里，这里需要提醒的是，不能浸喘盥墨涿泡而是沾水就要拿出，因为馒头吸水很快，水份太大下一步工作就进行不了了。（这一步就是不干不腻的秘诀哦）
3、再发张图，看看刚沾过水的馒头片吧。（两面都要沾水）
4、鸡蛋打散，加少许盐，把沾过水的馒头片泡在蛋液中，这个步骤不用着急把馒头片取出哦。（两面都要沾上蛋液）
5、热锅，倒油，关小火。
6、馒头片放进锅里小火煎。
7、煎至轻轻晃动平底锅馒头片可以移动，就可以翻面了。
8、最后两片放进锅里，剩下的蛋液也不要浪费，直接倒在馒头片上。
9、翻面，颜色很好看吧！
10、这样就可以出锅了，怎么看着像两只螃蟹呢哈哈
11、装盘，图片没有经过任何修饰，这是馒头片本色。一口咬下真的很松软也不油腻。
