做鱼香茄子的教程

1、把茄子切成片，然后切成条

2、我准备在市场上买一条鲭鱼。我没有一半要卖。一半在家就够了。

3、把鲭鱼切成颗粒。

4、把茄子切成条，用1匙盐拌匀，放在盘子上10分钟。把茄子水抽干，拧成熊的形状。

5、在茄子中加入2汤匙淀粉，搅拌均匀。

6、然后锅里热油倒下茄子去炸上8分钟。

7、8分钟，炸成这个苗条的身体哈。

8、然后在锅里放一些热油，把切碎的鲭鱼和大蒜放入锅中搅拌，直到香味扑鼻。

9、倒2汤匙生酱油，1汤匙豆沙，一半酱油，一半水。

10、最后，倒入茄子，翻炒5分钟，即可食用。（鱼香茄子）