1、莴苣去皮后，用刀切成菱形薄片，彩椒切片，大蒜切薄片。
2、桃花蛸去除杂质后，去除肚子里的内脏。把清理干净的桃花蛸洗净后，用刀切成大片。
3、锅中倒入适量的清水煮沸后，放入料酒和少许盐。
4、盖上锅盖大火煮开后，立马用漏勺捞出过冷水备用。
5、另起锅烧热后，倒入花生油烧热，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香蒜片。
6、这个时候锅中放入莴苣片，大火快速翻炒均匀后，加入生抽。
7、再根据个人口味，加入适量的盐调味。
8、再放入鸡精增加口感。
9、大火继续快速翻炒片刻，加入彩椒片。
10、加入焯过水的桃花蛸。
11、大火快速翻炒均匀后，即可关火。出锅。
