1、把菠菜去除黄叶后，用手掰成一叶一叶地放在水中清洗干净，最好多淘洗两遍。在洗净后，捞起放在盘中。
2、洗锅，点火，在锅中加入400ml左右的水，把火调到大火档，
3、在水烧滚后，把盘中准备好的菠菜倒入锅中，
4、在水中的菠菜变色的时候，用筷子和漏勺一起将水中的菠菜捞起，放在盘中，
5、然后再用清水清洗一遍，捞起，拧干水分后，切成小块状，放在盘中。
6、取2个青尖椒，去根后，清洗干净，切成丝状，放在盘中，待用，
7、取1个红甜椒，清洗干净，去除根部和籽，切成丝状，放在盘中。
8、把锅中煮菠菜的水倒掉，然后在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，
9、待锅中的油烧热的时候，将青尖椒倒入锅中，
10、在闻到青尖椒炸香的时候，把盘中准备好的甜椒倒入锅中，翻炒几下，
11、然后把菠菜倒入锅中，翻炒几下，
12、让甜椒和菠菜混合均匀，把甜椒和菠菜平铺在锅底炕一会儿，
13、然后，在锅中加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀，
14、再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀，
15、盛起，装入盘中。
