1、将黄豆平铺放入烤箱170度烤10分钟左右(根据自家烤箱脾气,裂口就好了)
2、将烤好的黄豆放入主锅1分钟速度9打磨(有点颗粒感会更香)
3、加入100g白砂糖,80g开水(根据黄豆面吸水性适量增减),30秒速度3混合均匀。
4、平均分成20个喜沙馅料。
5、将300g糯米50g藜麦浸泡4小时以上,平铺放入蒸盘,用筷子插几个孔,主锅放入呖分甾胗800g水,30分钟/V/速度1蒸煮(一定要蒸,蒸的比煮的香多了)
6、将蒸好的糯米迅速倒入蒸锅,加入姜末、熟腊肉粒、盐、鸡蛋、香葱。
7、用刮刀棒混匀
8、戴上手套趁热包入喜沙馅料(一定要戴手套,不然不好包)把包好喜沙的圆子使劲捏紧搓圆。
9、蒸热就可以享用了,做多了吃不完的糯米圆子可以放冰箱冷冻,需要的时候拿出来蒸热享用。烂瘀佐栾这个方子我做了20个。
10、真的很香