1、烤箱预热到175度。然后准备一个容器,倒入面粉、泡打粉、小苏打和盐,搅拌均匀备用。
2、香蕉捣烂成泥备用,准备1杯的量,我用的中型香蕉,约2个多一点。(可以用捣泥器或是直接用叉子捣。)
3、在另一个大一点的容器中,倒入油和红糖,搅拌均匀。
4、在步骤3的油糖混合物中继续加入准备好的香蕉泥、豆浆,搅拌均匀。
5、在步骤4搅拌好的液体中,分次加入步骤1中混合后的面粉,搅拌成糊状。
6、最后在面糊中,加入适量黑提干,搅拌均匀。
7、准备烤模,倒一点油抹匀,将面糊倒入其中,可以离台面十几公分的高度轻摔几下,使面糊表面平整(其实不平也没关系)。
8、将模具放入烤箱中层,175度烤43-48分钟即可,或插入牙签,拿出来干净的就是好了。
9、烤好的快速面包,连模具一起冷却半小时,然后就可以轻松的脱模,把做好的面包放在铁架上继续冷却到室温就可以吃了。如果不是立即吃的,室温密封保存即可。