1、白砂糖加入鸡蛋搅拌均匀，如果用糖粉会简单点
2、鸡蛋与白砂糖搅拌均匀后加入牛奶继续搅拌均匀
3、与面粉混合均匀搅拌到无颗粒状
4、混合好面糊后放冰箱冷藏半小时，让面糊消泡
5、抹一层油在平底锅
6、拿一个汤勺勺满面糊放入中火的锅里，大概2～3分钟起气泡了就可以离火，拿一个干净的大碟装起蛋饼晾凉
7、煎蛋饼我感觉挺难的，太薄不好煎，太厚不好吃，这个煎多几块就有感觉了
8、煎好蛋饼放凉后可以放冰箱冷藏降温，等下抹奶油的时候不会那么容易把奶油热融化，芒果切粒
9、加入白糖打发淡奶油
10、打发淡奶油时最好拿冰水隔着打，这样奶油打葛激握颟发容易成功，打到有清晰纹路可以提起尖尖角时就打发好了，这个打发过程挺痛苦的，手累，大概要5分钟，这个取决你打蛋器的功率，记住不要打过头了
11、蛋饼上铺一层奶油，均匀铺上芒果
12、间隔着一层奶油，一层饼，一层奶油➕芒果，一层饼，一层奶油，大概8层就可以了，自己看着办。抹奶油的时候动作要快，不然奶油容易融化，全部好了后放冰箱冷藏3小时就可以切片食用了
13、芒果我放了3层，其他就只放奶油
