1、准备材料,姜和芯扈哑蛘葱花备用。把大蒜弄碎,去掉鞋跟。把它放到主锅里。加入一半以上未去皮的水。10秒/倒车速度为3。没有剥皮的大蒜可以用几次。
2、清洗大蒜和水。
3、以10秒/速度4将蒜瓣打成蒜粒。
4、用铲子把大蒜铲到主锅底,加入20克油,用3分钟/温度120度/速度1爆炸。
5、加入调味料拌匀。绿豆粉丝用温水浸泡。
6、用小刷子将鲍鱼洗净,刀尖插在鲍鱼壳和鲍鱼肉之间,紧贴鲍鱼壳上下切,将鲍鱼肉和鲍鱼壳分开。
7、将鲍鱼的肠胃取出洗净。
8、在鲍鱼上画一把井刀。
9、把加工好的鲍鱼肉放进鲍鱼壳里。
10、把扇子放在鲍鱼上。
11、把大蒜均匀地撒上。
12、将400克水放入主锅,鲍鱼放入冷水中,15分钟/温度V/速度1。如果重量大,时间需要适当延长。
13、从锅里拿出10克油放在大蒜上加热。
14、趁热享受吧。