1、水塔糕是源自浙江当地的一种传统美食，它的原料很简单，就是普通的大米，可是制作水塔糕的过程却繁琐至极。
2、制作工序水塔糕需要经过泡米，磨米浆，发酵，蒸制，冷却一系列工序。差不多要花费24个小时，每个细节都很重要。别看它，小小的，一块块朴朴实实，却是来之不易的珍贵美味！吃一口便会爱上，真的是块实力与美味并存的糕点。
3、蔓越莓水塔糕蔓越莓不少女生都喜欢，喜欢吃酸甜口感的不妨试试这款。原味的基础上加上蔓越莓果干，一口咬下去细腻Q弹，天然的果肉香气钻进糕体里，微微酸甜非常好吃。
4、桂花水塔糕这款同样是在原味基础上制作的一款糕，软甜有花香，自然清新的桂花味和水塔糕质朴的原味相辅相成，白白嫩嫩，让人难以抗拒。
5、制作过程将酒酿用料理机打成糊后，将米粉装在盆子氇筐塘瓠里，加入酒酿糊，砂糖，倒入用温水化开的酵母，用筷子搅拌成糊状。将面糊倒入裱花袋，挤入模具，将模具拿起垂直轻磕隔氆吠割几下，使面糊表面平整，再在表面撒入一些蔓越莓干。
6、发酵后蒸熟温度40-50度让其发酵，容器盖上毛巾，每30分钟搅拌一次，发三次，体积增加到2倍以上，有大量气孔说明发酵完成。最后一次完成后，不要搅拌。盖上模具，发酵至1.5-2倍大，冷水上锅，蒸25分钟，关火后先焖3分钟再开锅，放凉后，用筷子在模具的四周转一圈倒扣脱膜。
7、食用水塔糕可直接食用，20°常温可保存两天，也可放置冰箱冷藏或冷冻延长保存时间。冷冻后隔水蒸5分钟，放凉食用口感更佳！
