1、绿豆放清水中浸泡24小时，放冰箱冷藏，中途记得换水。
2、用手搓掉外皮，将绿豆皮捞出，我家的绿豆是自己种的，颗粒比较小，比较紧实，还有一部分冤铘讵柘没泡胀，搓不掉，我又泡了24小时
3、要待绿豆全部去皮。
4、电饭锅中倒入适量水，蒸屉上铺上一层纱布，将绿豆倒进去，铺平，盖上锅盖蒸，大约一个小时即可成熟。
5、青菜叶放入料理机，加入少许水，打成泥，过滤，取菜汁备用。
6、绿豆糕放入料理机，加入少许青菜汁，搅拌成较为浓稠的糊状。
7、平底锅放油，将豆沙泥倒进去，不停翻炒至油完全吸收。
8、加入白糖，翻炒至吸收，炒至绿豆泥水分变少即可出锅（不要炒太干，否则吃的时候会散，不够紧实。）
9、掌心抹少许油，将绿豆泥分成35克一个的小剂子，搓圆，放入抹了油的模具，用力压出来
