1、鱼肉洗净切片,加入盐和料酒淀粉一起腌制10分钟,
2、油烧开,鱼肉下锅翻炒,可加入少许清水,炒好捞出备用
3、姜蒜豆豉一起下锅翻炒出香味,和酒鬼花生一起和匀,
4、酱料淋在炒好的鱼肉上
5、最后撒上白芝麻和葱花即可