大家好!我是美食魔法师BlingBezy!致力于首疏扌熘创意美食颜究,倍添生活小确幸~【萌熊美食魔法】新技能get!~紫薯泥裱花+巧克力马芬+巧克力造型用紫薯泥裱出小熊自然浓密的棕毛,柔软适中的质感带出温驯感,加上讨喜的巧克力造型,充分展现可爱的一面,绝对又是一款“有颜值有内涵”的治愈系减压小甜点~紫薯泥配奶油奶酪裱花,取代奶油霜,可以有效降低热量摄入,并且口感顺滑营养丰富~『本方子是做4个马芬杯的量,简单易学零失败率,考虑到节省时间,紫薯泥可以最先做好备用~』
食材
【巧克力马芬杯】 *魔法元素*
小鸡蛋(55g内) 1个
细砂糖 40g
黄油 22g
玉米油 20g
牛奶 10g
低筋面粉 40g
可可粉 7g
泡打粉 0.5g
小苏打粉 0.5g
【紫薯泥奶酪霜】 *魔法元素*
紫薯 1个
奶油奶酪 40g
黄油 20g
糖粉 120g
【造型装饰】 *魔法元素*
巧克力笔 白粉咖蓝黄
【魔法合成】巧克力马芬杯
1、黄油和玉米油混合至完全融化。
2、全蛋和细砂糖混合均匀,用打蛋器打至成乳白状态。
3、低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉过筛加入,搅拌均匀。
4、加入混合融化的黄油玉米油,搅拌均匀至无颗粒状态。
5、蛋糕糊装入杯子蛋糕模具,8分满即可。PS:杯子蛋糕纸托没有的话可不放。
6、烤箱预热上譬挝钣苈火180度/下火150度,放中层烤10分钟后,改为上火0度/下火160度,放下层再烤10分钟。脱模,晾凉。
【魔法合成】紫薯泥奶酪霜
1、紫薯蒸熟捣成泥。
2、黄油加糖粉拌匀,加入奶油奶酪打匀,加入紫薯泥。
3、打发至顺滑无颗粒。
4、装入裱花袋,配蒙布朗裱花嘴。PS:由于紫薯纤维较多,建议用大口径蒙布朗裱花嘴。
【魔法合成】造型装饰
1、用巧克力笔和装饰模具做出造型配件
2、用紫薯裱花出毛茸茸的棕毛熊脸,再配上巧克力装饰部件做好造型。
3、萌萌哒两对小熊CP新鲜出炉啦~
【Bling Go!~】