1、主料:猪心大白菜(2棵)将猪心大白菜折洗净,枝·叶分开切好;
2、配料:五花肉(半斤)·蒜子(六片)·泡椒(十个)将五花肉去皮分别切好,蒜子垛成块,泡椒对半切开;
3、锅中放少许油烧热,将五花肉爆炒出油脂,然后加入猪皮稍翻片刻;
4、放入猪心大白菜枝,炒至表面软嫩;
5、加入泡椒·蒜子,炒至进味;
6、倒入猪心大白菜叶,调入盐,边翻边炒至入味;
7、淋入耗油·酱油·陈醋,翻至菜入色;
8、最后,翻炒至出汁时,即可呈盘;其菜特点:猪心大白菜汁浓味厚,酸辣清甜又解渴;
1、主料:猪心大白菜(2棵)将猪心大白菜折洗净,枝·叶分开切好;
2、配料:五花肉(半斤)·蒜子(六片)·泡椒(十个)将五花肉去皮分别切好,蒜子垛成块,泡椒对半切开;
3、锅中放少许油烧热,将五花肉爆炒出油脂,然后加入猪皮稍翻片刻;
4、放入猪心大白菜枝,炒至表面软嫩;
5、加入泡椒·蒜子,炒至进味;
6、倒入猪心大白菜叶,调入盐,边翻边炒至入味;
7、淋入耗油·酱油·陈醋,翻至菜入色;
8、最后,翻炒至出汁时,即可呈盘;其菜特点:猪心大白菜汁浓味厚,酸辣清甜又解渴;