1、绿豆浸泡5小时左右，中间换几次水，蒸锅中垫一块纱布，然后把绿豆倒在纱布上，隔水蒸熟～
2、蒸熟的绿豆用铲子压成泥，这一步需要有点耐心。将除抹茶外的每种材料分成两份，做一半原味和一半抹茶味。
3、开小火，锅内倒入一半的油
4、加入绿豆泥和5g抹茶粉翻炒均匀
5、然后再加入细砂糖及麦芽糖，不停的翻炒，防止粘锅
6、炒到不粘锅底、比较干的状态后晾凉，称出每个约30－35g，捏成团备用。
7、原味的重复3，4，5，6的步骤炒好，放凉备用。
8、模具内先抹薄薄的一层油防粘，在字的部分填满绿豆泥将不同色的绿豆泥装入模具用力压实。