1、好了，美食之旅开始了！先将土豆去皮洗净，改刀成小拇指粗的长条，用清水侵泡备用。
2、生姜洗净切成片，蒜子去皮拍裂备用。
3、锅内烧热油，放入沥干水份的土豆条煸炒1分钟左右后捞起。2,净锅，放入少许的植物油，加入姜，蒜，花椒，煸炒出香味，再加入豆瓣酱炒香。3.放入土豆条，干椒丝，煸炒30秒后，加入300ml清水，放入盐，味精，生抽，老抽，蚝油，煮至水干。4.水干之后，放入孜然粒，胡椒粉，翻炒几下后出锅装盘。
4、好了，，香喷喷的油焖土豆条就做好了~~O(∩_∩)O~~，，赶紧弄上一瓶啤酒开动吧~~