1、西红柿去皮切片备用
2、鸡蛋打散备用,里面加点盐(入味点儿)
3、锅里倒油,等油熟后放入西红柿翻炒,尽量吧西红柿炒至糊状。
4、倒入水,放适量盐。
5、水开后煮3分钟,把鸡蛋清倒入锅里,等鸡蛋和西红柿结合后加入葱花关火及好。