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年夜饭的传统菜——夹沙肉

时间:2024-10-12 01:29:59

1、五花肉洗干净,热锅,把猪皮煎一下!

年夜饭的传统菜——夹沙肉

2、最好是煎蛋图片边缘的这种颜色,不用整个但也得大部分,然后用刀刮干净,洗一下,擦干水分!

年夜饭的传统菜——夹沙肉

3、肉像图片这样切,一刀连一刀断

年夜饭的传统菜——夹沙肉

4、豆沙我加了点熟花生和熟芝麻进去,肉的话,这一步要加白砂糖拌一下,不用把糖揉化,均匀裹上就行

年夜饭的传统菜——夹沙肉

5、碗底铺红糖,最好是以前的那种红糖,比较好吃,用量能铺满碗底就行

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6、把豆沙夹进去

年夜饭的传统菜——夹沙肉

7、依次包好所有的肉,皮朝下整齐的放起来

年夜饭的传统菜——夹沙肉

8、把剩下的红糖撒上去,没有就不撒,再把熟糯米铺上一层,我这个容器小的。铺不了,浪费我煮的糯米了

年夜饭的传统菜——夹沙肉

9、放入蒸箱蒸2个半小时,发现蒸箱蒸这个必须得时间长,不然不好吃,可以盖盘子,也可以不盖。

年夜饭的传统菜——夹沙肉

10、出锅要翻过来的哈,有糯授炬块翎米的话糯米会把多余的油和糖吸收掉,我高估了那个碗,糯米没放。过年做出来有木有很长脸

年夜饭的传统菜——夹沙肉
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