1、做布丁需要的吉利丁片更多吉利:液体=1:16吉利一片5克即200克液体需要12.5克,即2片半400克液体需要25克,即5片
2、将5片吉利丁片剪碎泡水中软化,同时温热400克牛奶,温热即可,大概40-50度。千万不要烧开。
3、将软化后的吉利丁片放入温热的牛奶搅拌至消失,倒入模具,蒙上保鲜膜或者盖子,在冰箱里静置1小时以上。观察完全凝固硬化为止。
4、待牛奶布丁凝固后,同样操作,将200克芒果汁温热,加入2片半软化后的吉利丁片,搅拌至融化,倒入模具。静置1小时以上,待布丁完全凝固硬化。
5、用吹风机吹碗四周两分钟便于脱模,小心倒扣到盘子里。用棉线切成六份。
6、用刀先在布丁上划出耳朵和鼻子的口子,草莓横切片成耳朵,芝麻当眼睛,蓝莓当鼻子。完成!
7、晃一晃,开吃!