1、香蕉、芒果、荔枝类热带水果这类热带水果储藏温度大多高于8℃，口感软糯的香蕉在受到低温破坏时，香蕉表面会发黑腐烂。用保鲜膜包住香蕉的根部就可以起到保鲜的作用。
2、菠菜、白菜、苋菜类绿叶菜绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。现买现吃，新鲜又营养。
3、面包、饼干、月饼类焙烤食物焙烤食物柔软风蜞鳘犴富有弹性，放在冰箱里，温度较低会加快食物变陈变硬的速度。冰箱不仅没有起到保鲜作用，反而加快了变质。刚出炉的面包可以放到大号保鲜袋内，室温保存即可。就像面包店那样装起来，如果购买的面包包装袋上印有保质期，尽量在保质期内吃完。
4、黄瓜、青椒类蔬菜由于冰箱里的温度过低，黄瓜、西红柿青椒在冰箱中久存会出现变撮颡槽骗黑、变软、变味。存储时尽量将它们保存在室内，不能漏雨、不能太通风、光线要暗，而且室内还应保持洁净、无杂物、无异味。
5、鱼类冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度相对于鱼类保鲜仍然过高，因此鱼体组织就会发生脱水或其它变化。鱼类最好现食现买。
6、大蒜大蒜一旦放进冰箱就会产生霉变。平时我们可以把它扎成串悬挂在空气干燥通风的环境下。
