1、本菜谱主要食材使用的是小土豆，如果大土豆的话需要削皮切丁再制作
2、小土豆洗净后用大火蒸熟
3、然后放入冷水里，这样更好剥皮
4、剥皮后用手按开口
5、将所有的材料如图准备好
6、辣椒铺在底层，上面放花椒和孜然粒，姜蒜末放在最上面。用热油淋入搅拌加入盐
7、将按开口的土豆放入空气炸锅的炸篮内，再刷上刚制作的辣椒油。（空气炸锅的好处就是黟迮陶樨又油的食物会自动将油逼出来，本身不会出油的也只要涂一点油即可，跟油炸的味道很像，但是更健康）
8、空气炸锅设置200度10分钟(根据土豆大小而定)，中途看着，起酥皮了就可以把其他辣椒酱全部倒下去。这里我烤起酥皮的时候换了锅。我不想香料都漏下去了
9、因为开了口，每个土豆都很入味。
10、不爱吃辣的朋友，加一些孜然也可以，味道也非常棒
11、连孜然都不爱吃的，那就用原味的鲷薯恢罢吧，做法稍有不同：将土豆洗净后直接放入空气炸锅180度25分钟即可剥皮食用。
