1、我们先来炒米饭，将1个鸡蛋打散，然后倒入大半碗的剩饭，混合均匀，火腿肠切成细条后再切成丁
2、锅中倒油，油温烧热后把裹着蛋液的剩饭下锅，大火一边翻炒一边戳散它，直到炒至蛋液全部凝固为止
3、接着倒入火腿肠，继续翻炒1分钟，然后调入适量的椒盐，翻炒均匀，即可出锅
4、炒好的米饭盛入饭盒内，盖上盖子待用，饭盒一边要留一些空隙，待会还要装菜
5、米饭准备好后，接下来炒菜，将胡萝卜去皮切片，不要切得太厚，切好后用水果压模压出漂亮的形状来。没有压模的话也可以不用，直接切小块即可。
6、然后把西兰花切小块洗净，黑木耳用温水泡发后洗净撕成小片状
7、将西兰花热水下锅，待锅内水沸腾后，中火再煮2分钟即可捞出
8、锅中倒入适量的油，把蒜粒下锅，用中小火煸炒出香味来
9、待能明显闻到蒜香味后，把黑木耳先下锅，继续用中小火煸炒2分钟
10、2分钟后倒入西兰花和胡萝卜，转大火爆炒2分钟后，调入少许盐、生抽和蚝油，翻炒至入味，即可熄火
11、把炒好的蔬菜倒入饭盒内，然后再把蒸熟的腊肠切成薄片摆入饭盒里，一个简单的快手便当就搞定啦！温馨提示，腊肠要提前蒸，在炒饭之前就要送入蒸锅，这样当炒饭和炒菜都准备好后，腊肠刚好也蒸熟了。
12、除了准备饭菜外，我还准备了一盒水果，这满满当当的2盒看上去还是挺丰富的，最关键的非常快手，15分钟就搞定了，简单又省时
