1、首先，开一家酸姑逐拢愠奶店选店面以及市场分析。你准备在那里开店，首先得看看周边的环境，有没有符合酸奶甜品的消费市场氛围，消费群体对不对路。酸奶甜品的消费与奶茶、冰淇淋相似，以30岁以下的年轻人、学生为主要消费群体。还有，一般来讲，开一家酸奶店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域，比如商业区、旅游区，大学区等，在不同区域开店应注意分析这种情况。
2、其次，开一家酸奶店店面租赁及装修。店面的租赁，螽啸镥释相关费用差异很大。有的店面没有转让费，有的店面则要向二手房东支付一定的转让费。有时候转让费也是一笔不蟛杆戛攉小的费用，少则几千元，多则几万、十几万或更高。开一家酸奶店店面的租金差别也很大，一个十几平米的小店，月租金月租金从几千元到一万多元不等。租金的支付办法也不一样，有的是押一付一或押二付一，有的是半年一付或一年一付。所以你在租店时，一定要盘算好这些租房费用开支，别弄到最后由于店面租金而影响你的资金预算。
3、第三，开一家酸奶店办理相关证照。酸奶店属于小型餐饮店，需要办理工商营业执照、税务登记，餐饮店，餐饮卫生许可与环评等手续。为了节省时间，可以花点钱找中介机构代办。如果为了省钱，也可以自己亲自去办理。
4、第四，开一家酸奶店接受加盟总部提供的系统培训。在没有招好店员之前，一般是店主亲自参加培训，然后回去之后再培训店员
5、第五，开一家酸奶店运营设备以及餐具等的购买。