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“销魂”卤鸡爪 制作方法!

时间:2024-10-14 02:35:49

1、鸡爪剪去指甲洗净备用。

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2、冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。

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3、过冷水二次清洗。

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4、配料:带皮大蒜、姜块、辣椒

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5、锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。

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6、下鸡爪过油表层微微起皱。

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7、下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味。

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8、慢慢收汁后加入米醋提味。

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