1、我邻割觏涩终居之前是夜市摊上的老板，看我回家的时候买了很多的田螺，就跟我分享了正确吃田螺的方法，听了他说的方法之后我怪寄拮惋才知道，原来正确吃田螺的方法是这个样子的，现在我把方法分享给你，喜欢的话按照这个方法去做，你也可以吃到非常美味的炒田螺，而且腥味一点都不重。
2、首先我们准备一些田螺，然后把田螺放在淡盐水中浸泡一段时间，大概20分钟左右之后，把田螺放在清水下面冲洗干净，然后用剪刀将田螺的尾部剪掉，再次用清水冲洗一遍，然后放在篮子里面控干水分，这些全部都做好了之后，再准备一些家中常备的调味料和食用油。
3、在锅里面倒入少许食用油，用大火加热了之后，把豆瓣酱倒进去，然后再放入适量的葱姜蒜和辣椒，把这些都爆炒出香味之后，把控干水分的田螺放进去，用大火爆炒5分钟，加入少许食用盐，生抽和酱油，搅拌均匀之后就可以出锅装盘享受美食啦。
4、看到这里的时候，相信很多人都已经知道了吧，我们在炒田螺的时候，根本就不需要把田螺先煮一下，因为经过高温的影响，会影响田螺的忻稿痞烁气味散发，还会导致肉不是很的好吃，所以在炒田螺时，不能煮一下，要直接放在油锅里面爆炒，炒出来的田螺腥味才不会那么重，还好我听劝，不然就可惜自己买来的田螺了。你学会了吗？图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。谢谢！