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鸡香鲈鱼怎么做

时间:2024-10-13 04:00:54

1、鲈鱼清洗干净,抹上食盐,两面各割4刀。

鸡香鲈鱼怎么做

2、放入开水中,烫10秒。

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3、香菇清洗干净,切片,香葱切碎,鸡皮对半切开。

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4、米酒、生抽、白糖、白胡椒和芝麻油混合,搅拌均匀。

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5、香菇放在盆中,架上筷子,放上鲈鱼,撒上香葱、生姜和鸡皮,淋上酱汁。

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6、放入蒸锅中,蒸熟。

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7、剩下的鸡皮放入锅内,小火,煎至出油,捞出鸡皮,切碎。

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8、取出鲈鱼,撒上鸡皮、香葱和生姜,淋上鸡油。

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