1、虾饺，做法很丰富，总体来说虾肉，肥瘦猪肉等等各种菜都可以作为虾饺的馅料。蒸出来的皮子要透明有韧性。闪着亮晶晶的光泽，皮通透但是不粘牙。咬开以后留出汤汁为最好。
2、白兔饺，漂亮的外形。白兔饺的褶子，均匀又漂亮，看上去就像一个，可爱的白兔，非常形象。馅料中的虾肉，十分q弹。
3、菌菇饺，皮子是生粉用开水烫过以后，搅拌制成的，皮子制作的功力让菌菇饱满有韧性，馅料中除了虾以外，还搭配了爽脆的贡菜，散发着清香的味道
4、金钱肚，煮的非常软滑。厚厚的一块，浸透着浓郁的酱汁。搭配清新的萝卜，也能让味道出现更浓郁的层次感，吃起来非常有弹性。
5、核桃包，广州酒家的核桃包非常有名。核桃包都是现蒸现卖的，吃起来核桃是捣碎的。一口咬下去，既不会很甜很腻，又能吃到核桃的颗粒。超级好吃的核桃包，吃过以后就很难忘记。
6、家乡咸水角。这道点心好不好就看师傅的功力了。外层布满均匀的小泡正是火候掌握的非常到家。馅料是由韭菜，虾米猪肉香菇做成。味道搭配得相当恰到好处。和糯米外皮相得益彰。
7、银萝千层酥，这是一道由萝卜做成的点心。外观看上去十分漂亮，简直就像薯片。壳子的酥脆，包着水嫩的白萝卜馅，简直是世界上最奇妙的搭配！
