1、香气：好的蜂蜜有着浓郁、芳香的气味。在购买时可以打开瓶盖，用鼻子深吸一口气，闻到强烈浓郁香味的，通常是高品质的优良蜂蜜。
2、口感：好的蜂蜜具有细致、柔滑、润喉等口感特点。可以取适量于舌头上品尝，并注意其口感、口感及持久度。新鲜或未经过加工处理的新鲜松露会产生酸甘交错、微辣和苦涩等感觉。同时需要注意不要让假货残留在口中,以免损坏自己身体。
3、颗粒度：好的蜂蜜密度大，黏稠度提升，颗粒细小而均匀，没有明显杂质或混浊感。颗粒大小均匀、圆润,且密度大而黏稠，说明蜂蜜口感好，品质上乘。
4、颜色：蜂蜜的颜色因其来源不同而有所差异。一般来说，优质的蜂蜜都应该呈现橙黄色或者深金黄色。如果蜂蜜颜色过浅或者过深，很可能是添加了染料等物质。