1、煮饭之前将米放在盆里将米淘干净，进行浸泡5-10分钟，浸泡后的米会因为吸收水分，变得稍软便于易蚧蝾胖垂熟，营养不会因为煮太久而损失掉。时间不易太长，否则营养流失。
2、米浸泡好之后，切记不要使用自来水直接进行煮饭，我们都知道自来水中含有氯离子、氯气之类的成分，这些成分会导致维生素大量损失。
3、通过上述描述煮饭肯定是最好使用热水了。热水煮饭不会造成营养流失，另一方面做饭来的米饭要比冷水松软。
4、在加好热水之后，在电饭锅里加入少许的食用盐和花生油，搅拌均匀，即可加热做饭了。这样出锅的米饭相对看起来更晶莹闪光，主要是好吃了百倍。
5、如果煮饭过程因为加开水加少了，导致米饭不熟，我们可在饭锅里加入1-2勺米酒，搅拌好继续蒸熟，就可使用了
