鸡蛋燕窝土豆饼

1、准备好食材：土翊检檠尸豆洗干净去皮，切成丝。像下面图片那样越长越细越好，可以用挂土豆的刮丝器弄。如果还是不会那就不要吃好啦。

2、将切好的土豆丝放入碗中，将葱切成葱花，放入。

3、加入适量的盐，胡椒粉，面粉搅拌均匀。

4、之后在用手抓成鸟窝状，或者其他形状都可以，自由发挥。

5、之后锅中放入适量的油，将抓好的土豆鸟窝，放入里面，在打一个鸡蛋在里面，小火煎。

6、煎到大概底部那一面定型之后，翻一面在煎。（这里也可以开到最小火用锅盖，盖住，直接闷熟看起来更像鸟窝。）

7、最后平均切成4快装盘。