1、火鸡解冻后洗净擦干
2、锅烧热，小火，加入食盐、黑胡椒、花椒粉，炒到黄色为止，关火
3、把火鸡放入锅中，均匀按摩涂抹，再用保鲜膜包好，放进冰箱扌谂上涝冷藏室里（PS：10磅以下24小时、20磅以下48小时）
4、腌好后火鸡取出，用开水浇在鸡的身上，可以让鸡肉更紧致
5、可以自己做汁水，也可以起买超市里的，用附送的针头在鸡肉里注射
6、锅烧开，放入黄油，将黄油融化
7、加入百香草后炒干关火
8、擦干鸡身上水分后，把黄油匀刷在鸡上
9、撒上些许盐和黑胡椒
10、把烤箱预热到450华氏度。然后加入切好的西芹、洋葱，记住一定要放橘子柠檬这种清新的水果
11、从屁股塞满后，用剩下的洋葱堵住屁股。或者可以用大的橙子或苹果
12、如图，用锡箔纸把鸡包好
13、放入烤箱后调温度到425华氏度4小时
14、上面有个红色的不要取，当它弹出来就证明鸡好了（PS：10磅的鸡烤3小时左右，20磅烤4小时左右）鸡的翅膀像这样折在身体下烤出来会很漂亮
15、时间到，开炉装盘即可
