1、首先我们用面包机进行和面揉面。把面粉和少许的盐小苏打水一同加入，按和面键就可以了，非常的方便。
2、加入了盐和小苏打面会变得特别的筋道，而且有弹性。和好的面醒10分钟取出。在案板上按平。
3、尽量按得薄一些。我也不是专业的，大概按得有筷子那么厚吧。然后用刀切成条状，粗细如筷子。
4、把切成条的面条放入盘中，倒上色拉油。略加拌动，让每一根面条都能沾到油。
5、面条遇到油之后就特别的有张力，我们放10分钟以后就可以拉了。锅中烧一锅水开以后我们把面条向两边拉动，它会变得非常的柔韧。尽量拉细。放入锅中。面条是非常容易熟的，熟的面条会自己浮上来。而且自己拉的这种面特别的筋道耐煮。
6、煮好的面条捞出。我都是放在筛子里，这样可以把水完全滤出。热乎乎的拉条子拌上少许的酱料就可以开吃了。吃不完的可以放在冰箱里。需要的时候过一下热水就可以食用。
