1、食材准备：鸡腿肉40g，土豆60g，胡萝卜40g，洋葱20g，香菇20g，咖喱块5-8g，食用油少许
2、土豆和胡萝卜清洗干净，去皮，分别切成0.5-1厘米大小的小丁。
3、土豆和胡萝卜清洗干净，去皮，分别切成0.5-1厘米大小的小丁。
4、锅里放冷水，加入鸡胸肉，煮至熟透后捞出来，这个过程叫做冷焯水处理。 ◆可以喉哆碓飙去掉肉里面的脏东西和过多的油脂，麻麻们不要怕麻烦，这步不要省略哦。
5、焯水后的鸡腿肉切成1厘米大小的丁备用
6、平底锅烧热，放少许油，加入洋葱末炒香。
7、加入鸡肉丁、土豆丁、胡萝卜丁、香菇末，一同翻炒均匀，1分钟左右。
8、加入咖喱块。 重要提示！ ◆咖喱块一般有原味，微辣，很辣等等不同的口感，每个牌子的咖喱味道也会有差别，一定要选择不辣的，给宝宝吃的时候不用放太多哦。 ◆如果真的没有买到不辣的买到了微辣的，可以加入苹果这种秘密食材一起做，它的酸甜口味可以中和咖喱的微辣哦。
9、稍微炒一下，咖喱块会化开变得粘稠。
10、加入适量热水，热水能够覆盖住食材的量就可以啦！
11、焖煮至所有食材软烂，汤汁会越来越浓，慢慢关火收汁就可以啦。
