1、先把3斤白醋准备好，选择白醋腌出来的蒜不发黑，颜色比较好看，当然你也可以选择陈醋。
2、锅中放3斤水和1斤白糖煮开，再放陈醋进去煮沸后关火，慢慢放凉备用。
3、把处理好的大蒜放进无水无油的瓶子里，塞满为止（我这个罐子正好放5斤蒜）
4、再把放凉的料汁倒进去，记住一定要放凉，而且要漫过放的蒜，最后放一些高度白酒。
5、取一个保鲜膜封口，再盖上盖子，宝箱冷藏一个月即可食用。
6、总结：1、锅中放水、冰糖恽但炎杰和白醋煮开放凉。2、把蒜放进无水无油的容器里，倒入料汁。3、保鲜膜封口后冰箱冷藏一个月即可食用！