1、乡下都有地窖，可以把红薯放在地窖里，用干燥的黄土埋起来。但这种办法保存的时间虽然久，但还是会有一部分的红薯腐烂。
2、红薯洗干净，切成片、丁或丝，放在太阳下晒成红薯片、红薯丝均可。
3、红薯切成薄片，放在糖水里泡6个小时，沥干，放入烤箱低温烘焙，反复翻面烤成红薯干。
4、红薯切片煮成泥，加入糯米，煮成红薯糯米漭梆铌庥粥，炖得黏稠的，准备干净的袋子，抹在上面，刮刀刮平，放在太阳底下晒干，撕下来，用剪刀剪成菱形格装，放锅里炸。
1、乡下都有地窖，可以把红薯放在地窖里，用干燥的黄土埋起来。但这种办法保存的时间虽然久，但还是会有一部分的红薯腐烂。
2、红薯洗干净，切成片、丁或丝，放在太阳下晒成红薯片、红薯丝均可。
3、红薯切成薄片，放在糖水里泡6个小时，沥干，放入烤箱低温烘焙，反复翻面烤成红薯干。
4、红薯切片煮成泥，加入糯米，煮成红薯糯米漭梆铌庥粥，炖得黏稠的，准备干净的袋子，抹在上面，刮刀刮平，放在太阳底下晒干，撕下来，用剪刀剪成菱形格装，放锅里炸。