1、面包桶里先放液体,糖和盐对角放,再放面粉和酵母。
2、按和面程序15分钟,我这个面团在12分钟时,机器坏了,用手搅拌和成面团。放入捏成小块的黄油。
3、用手揉搓摔打至面团可以拉出薄膜,放盆里发酵。
4、发至原体积2倍大
5、揉搓至完全排气,每个85克分6个逐个滚圆。
6、盖保鲜膜松驰15分钟
7、面剂按扁,放入1块豆沙馅,把口收紧搓圆。
8、收囗朝下按扁,擀成长舌状,用刀划出纵向纹路,不要划透。
9、翻面从上开始卷起
10、接口处捏紧
11、放入烤盘发酵至二倍大
12、刷上全蛋液,放入已预热的烤箱中,中层180度,烤20分钟即问